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Recette Potage glace à l'avocat

  • 3 avocats sel poivre le jus de 1 citron
  • 1 litre de bouillon de légumes bien parfumé
  • 1 c à café de worcestershire sauce ou 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 épaisse tranche de bacon maigre ou de noix d'ardenne huile

Préparation / Recettes

  1. La veille: pilez la pulpe des avocats avec le sel le poivre et le jus de citron
  2. Ajoutez-y le bouillon de légumes
  3. La quantité exacte dépend de la possibilité d'absorption des avocats
  4. Vous devez obtenir un potage lié mais pas trop épais
  5. Mettez-le couvert dans le réfrigérateur
  6. Au moment du repas: parfumez le potage à volonté avec de la sauce anglaise ou de l'huile d'olive
  7. Coupez le bacon en cubes et faites-les rissoler rapidement dans une poêle huilée
  8. Versez la soupière et servez aussitôt

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